Alfajores

¡Te compartimos el secreto! Haz los mejores maicenos con ingredientes que tienes en casa.

1 Maicena YA (400 g)

2 tazas de Harina YA con polvo para hornear (250g)

1 taza de azúcar (210 g)

200 g de margarina

6 yemas de huevo (120 g)

½ taza de leche (120 ml)

200 g de manjar

Paso a paso

Paso 1

Bate la margarina con el azúcar hasta obtener una crema suave, añade las yemas y revuelve hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 2

Mezcla la maicena y la harina en otro recipiente, pásalas por un colador y luego agrega la crema anterior.

Paso 3

Amasa con movimientos envolventes y añade la leche en pequeñas cantidades hasta obtener una masa firme que no se quiebre.

Paso 4

Espolvorea harina sobre una superficie plana y con un rodillo aplana la masa hasta obtener una lámina delgada.

Paso 5

Utiliza un molde de 5cm de diámetro para recortar círculos uniformes.

Paso 6

En una bandeja para hornear coloca papel encerado y las figuras.

Paso 7

Hornear: Horno a gas: 170 grados durante 30-35 min Horno eléctrico: 170 grados durante 25-30 min

Paso 8

Deja enfriar y añade el manjar de leche entre 2 figuras, espolvorea azúcar impalpable y sirve.